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Passerina Podesteria I.G.P.
Tipologia e vinificazione
Denominazione: Indicazione Geografica Protetta
Uve: Passerina
Zona di produzione: Colline della provincia di Ascoli
Vinificazione: Sistema di allevamento Guyot in bianco, altitudine 200-300 mt s.l.m., pressatura soffice. Fermentazione termo controllata Densità impianto 4.000 ceppi per ettaro.
Gradazione alcolica: 12°
Note di degustazione
Esame visivo: giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfattivo: note di frutta tropicale e fiori bianchi
Gustativo: secco, morbido di grande bevibilità
Consigli di degustazione
Abbinamenti: ideale come aperitivo, eccellente per piatti a base di pesce
Temperatura di servizio: 10° – 12°
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