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Rosso Piceno Pliniù D.O.C.
Tipologia e vinificazione
Denominazione: Denominazione di Origine Controllata
Uve: Sangiovese e Montepulciano
Zona di produzione: Colline della provincia di Ascoli
Vinificazione: In rosso con breve macerazione sulle bucce; Fermentazione termo controllata, densità impianto 3.000 ceppi per ettaro, sistema di allevamento Guyot.
Gradazione alcolica: 12,5°
Note di degustazione
Esame visivo: rosso rubino
Olfattivo: sentori di frutti rossi, prugna e radice di liquirizia
Gustativo: giustamente tannico, sapido e di buon corpo
Consigli di degustazione
Abbinamenti: ottimo con arrosti di carni e grigliate
Temperatura di servizio: 18° – 20°
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