Rosso Piceno Pliniù D.O.C.

Tipologia e vinificazione

Denominazione: Denominazione di Origine Controllata

Uve: Sangiovese e Montepulciano

Zona di produzione: Colline della provincia di Ascoli

Vinificazione: In rosso con breve macerazione sulle bucce; Fermentazione termo controllata, densità impianto 3.000 ceppi per ettaro, sistema di allevamento Guyot.

Gradazione alcolica: 12,5°

Note di degustazione

Esame visivo: rosso rubino

Olfattivo: sentori di frutti rossi, prugna e radice di liquirizia

Gustativo: giustamente tannico, sapido e di buon corpo

Consigli di degustazione

Abbinamenti: ottimo con arrosti di carni e grigliate

Temperatura di servizio: 18° – 20°