Sangiovese Giangiotto I.G.P.
Tipologia e vinificazione
Denominazione: Indicazione Geografica Tipica
Uve: Sangiovese
Zona di produzione: Colline della provincia di Ascoli
Vinificazione: In rosso con breve macerazione parti solide, fermentazione termo controllata. Densità impianto 2.500 ceppi per ettaro, altitudine 250 mt s.l.m., sistema di allevamento spalliera.
Gradazione alcolica: 12°
Note di degustazione
Esame visivo: rosso rubino
Olfattivo: ricorda i frutti del sottobosco
Gustativo: elegantemente vellutato con tannicità equilibrata
Consigli di degustazione
Abbinamenti: carni rosse e grigliate di pesce
Temperatura di servizio: 18° – 20°