Verdicchio dei Castelli di Jesi Romanico D.O.C.
Tipologia
Denominazione: Denominazione di Origine Controllata
Uve: Verdicchio
Zona di produzione: Colline dei Castelli di Jesi
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Altitudine 250-400 mt s.l.m. densità impianto 2.000 – 3.000 ceppi per ettaro. Sistema di allevamento Guyot.
Gradazione alcolica: 12,5°
Note di degustazione
Esame visivo: giallo paglierino con riflessi verdi
Olfattivo: sentori di fiori di acacia e di miele
Gustativo: secco e morbido
Consigli di degustazione
Abbinamenti: fritture di pesce, crostacei e molluschi
Temperatura di servizio: 8° – 10°
