Descrizione
Tipologia
Denominazione: Spumante extra dry
Uve: Passerina 100%
Vinificazione
Vinificazione: Metodo Martinotti, altitudine 2000-3000 mt s.l.m., pressatura soffice. Fermentazione termo controllata
Densità impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Pressione: 5 atm. a 20°
Note di degustazione
Esame visivo: di colore giallo scarico, limpido e luminoso
Olfattivo: dal piacevolissimo bouquet floreale, con sentori di agrumi e frutta bianca come mela e pesca
Gustativo: di grande morbidezza, elegante ed equilibrato
Consigli di degustazione
Abbinamenti: si accompagna bene con aperitivi e piatti a base di pesce
