Descrizione
La storia del Verdicchio risale ai tempi degli Antichi Romani, la prima testimonianza è del 410 D.C. quando L’Italia era invasa dai Barbari.
Sembra che il Re Alarico sia passato nei Castelli di Jesi prima di saccheggiare l’antica Roma per prendere barili di Verdicchio. I monaci Benedettini contribuirono alla diffusione del Vino Verdicchio.
Verdicchio Classico Superiore “Romanico”
UVE: Verdicchio in purezza
Vigneto: Collinare a circa 400 mt. S.l.m.
Vinificazione : pigiatura soffice, fermentazione temperatura controllata.
Allergeni: Solfiti
Affinamento: 7 mesi in serbatoi in acciaio e successivo affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi.
Caratteristiche organolettiche sapido, dotato di un buon corpo e finezza, il sorso è ricco, minerale con elegante finale di mandorla è un bianco di gran classe.
Aspetto Visivo: giallo paglierino brillante con riflessi verde oro.
Profumo: si presenta fresco con un bouquet nettamente fruttato e floreale spiccano le note di mela Golden e fiori d’Acacia.
Abbinamenti: ideale per la cucina marinara, in particolar modo risotti, pesci grigliati, gratinati e al forno.
Temperatura di servizio : 8° 10°.
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