Descrizione
Tipologia
Denominazione: Vino spumante pecorino brut
Uvaggio: pecorino i.g.p.
Vinificazione
Arte: spumante delicato ottenuto dalla rifermentazione del vino in piccole autoclavi, metodo Martinotti
Spuma: abbondante, evanescente, cremosa con perlage e grana fine e persistente
Note di degustazione
Esame visivo: giallo paglierino con lievi riflessi verdolini
Olfattivo: profumo elegantemente fruttato e agrumato
Gustativo: netto, minerale, piacevolmente fresco, dalla struttura che riempe il palato
Consigli di degustazione
Abbinamenti: antipasti crudi e di pesce, crostacei. Formaggi e salumi, perfetto come aperitivo
